Receitas

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 lata de leite
• 4 ovos inteiros
• 400 g de Queijo Minas Padrão Scala

Calda:

• 300 g de goiabada cascão
• 300 ml de água filtrada

Modo de preparo

Unte uma forma redonda com furo no meio, com muita manteiga e polvilhe com farinha. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e despeje na forma e tampe com papel alumínio (para não queimar). Asse em banho-maria, em forno na temperatura de 180º C, por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar fora da geladeira por algumas horas e quando já estiver frio, desenforme e leve à geladeira. Derreta em uma panela, em fogo baixo, a goiabada cascão com 300 ml de água filtrada por alguns minutos.

Observações

Na hora de servir, despeje a goiabada cascão por cima do pudim antes de cortá-lo.

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite morno
• 1 envelope de gelatina incolor em pó
• 1 copo de Requeijão Scala
• 200 gramas de Queijo Mussarela Scala ralado
• 100 gramas de Queijo Parmesão Scala ralado
• Salsinha picada a gosto
• Pimenta-do-reino branca picada grosseiramente a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem, e os Quejos Scala: o requeijão, a mussarela e o queijo parmesão.

Coloque em uma forma com furo central untada com azeite e leve à geladeira até firmar.

Desenforme, salpique salsa e pimenta.

Observações

Sirva com torradinhas, lanches e saladas de folhas verdes.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de água fria
• 1/2 queijo ralado

Modo de preparo

Separe as claras de ovo e adicione uma pitada de sal. Bata até que a mistura esteja em neve. Adicione as gemas e três colheres (sopa) de água fria e bata levemente. Acrescente meia xícara de queijo e misture. Coloque em uma frigideira preaquecida (temperatura média), deixando dourar bem e vire.

Observações

_{Fonte: GuiaDaSemana.com.br}

Ingredientes

• 1 Kg de Batatas
• 300 gramas de Queijo Minas Padrão Scala
• 300 gramas de Cebola
• 300 gramas de Bacon em fatias
• 100 ml de Vinho Branco Seco
• 2 colheres (sopa) de Manteiga Scala
• 6 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso Scala
• Sal e Pimenta do Reino a gosto

Modo de preparo

Descasque as batatas, corte em rodelas, cozinhe por cerca de 10 minutos e reserve. Corte as fatias de bacon grosseiramente, frite até ficarem levemente douradas, retire o excesso de gordura, acrescente as cebolas cortadas em rodelas e frite até murcharem, acrescente o vinho branco, espere o álcool evaporar e reserve.

Observações

Unte uma travessa refrataria com a Manteiga, acomode uma camada de batatas, salpique sal e pimenta do reino a gosto, espalhe por cima metade da cebola com o bacon e 3 colheres de Requeijão Cremoso Scala, cubra com mais uma camada de batatas, repetindo o mesmo procedimento, finalize com fatias grossas de Queijo Minas Padrão Scala  e leve ao forno 180 graus por 20 minutos ou até dourar, sirva ainda quente.

_{Por: Kenzo FCO}